大白菜的饮食禁忌都有哪些?大白菜可以说是最为常见的蔬菜之一了，恐怕没有人不知道大白菜的。那么你知道大白菜都有哪些饮食的禁忌吗?下面小编就来给大家讲讲大白菜的饮食禁忌，千万别这样吃白菜哦!

大白菜不能与哪些食物一起

1、白菜不能和兔肉一起吃：同食会腹泻呕吐，不过笔者兔肉本来就很少吃，估计也就吃过一两回吧，更没有和白菜一起吃，所以具体的症状笔者也没有遇到过。

2、白菜不能和山竹一起吃：同食会身体不适。

3、白菜不能和黄鳝一起吃；会引起中毒

4、白菜不能和黄瓜一起吃；会降低营养价值

大白菜的饮食禁忌

1.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用

因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

2.焯烫时间不宜长

大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

3.不宜烫后挤汁作菜馅用

有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。

大白菜的饮食禁忌

4.不宜用铜制器皿烹制或盛放

铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。

5.白菜心不洗别吃

许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。

其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。

6.腐烂的大白菜不宜食用

大白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐(硝由酸盐化而来)能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。

7.别用报纸包大白菜

用报纸包白大菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜，使人成为油墨的受害者。

大白菜的饮食禁忌

8.有些病人不宜吃

《本草纲目拾遗》载：“惟性滑泄，患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泄及寒痢者尽量少食。

大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。风寒犯肺及肺寒咳嗽者少食为妥。

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